På Nørrebro ligger festerne sjældent i en villahave. De holdes i baggårde, i foreningslokaler, på skoler og i kontorer omkring Nørrebrogade, Jægersborggade og Blågårds Plads. Derfor handler en foodtruck på Nørrebro lige så meget om logistik som om mad.
Gården er ofte det bedste sted
Mange ejendomme har en gård, hvor beboerne holder sommerfest eller fejrer et jubilæum. Det kan fungere rigtig godt, hvis vognen kan komme ind gennem porten. Kan den ikke det, kan den ofte holde ved fortovet lige udenfor, så gæsterne henter maden på gaden og spiser i gården.
Et hurtigt billede af porten og gården sparer os begge for mange mails. Vi kigger på det og vender tilbage inden for 48 timer.
Når hele opgangen eller foreningen er inviteret
Ved store fester er tempoet vigtigt. Hver vogn klarer op til 200 serveringer i timen, så køen bevæger sig. Er I mange, kan to vogne med forskellige koncepter – fx kebab og plantebaseret – sprede gæsterne og give mere at vælge imellem.
Offentlige pladser
Drømmer I om at holde festen i en park eller på en plads, skal der som regel en tilladelse fra Københavns Kommune til. Den skal I selv søge, og det er en god idé at gøre det i god tid.
Pris
Kuvertprisen starter fra 135 kr., og dertil kommer en grundpris pr. arrangement. Prisen afhænger af koncept og antal gæster – se hvad en foodtruck koster.
Nabokvartererne finder du på Østerbro og Frederiksberg. Planlægger I en større privat fest, så læs om foodtruck til fest.